今日のお弁当はこちら！
本日のおかず一覧
メインおかず
- 筑前煮
- 豆腐のふわふわつくね
副菜たち
- さつまいもとレンコンのデパ地下風
- ほうれん草とにんじんのナムル
- きゅうりとパプリカのピクルス
- 味付け玉子
ご飯
- たらこご飯
50代男性の手作り弁当生活
今日は妻がお休みなので、お弁当は私の分だけ。せっかくの休みだから、普段食べられないランチでもするのかな？！
今週は新しいメニューを3品チャレンジしました。特に、さつまいもとレンコンのデパ地下風は、本当にデパ地下風になったかドキドキしながら作りました。レシピの最後に、「鶏肉を入れるとよりデパ地下風に」と書いてあったのですが、そういう重要なことは最初に書いておいてほしかったですね。次回は鶏肉を入れてリベンジしたいと思います。
筑前煮は和食の定番ですが、根菜たっぷりで食物繊維もしっかり摂れるのが嬉しいところ。豆腐のふわふわつくねは、ヘルシーで食べ応えもあり、50代の体にも優しいメインおかずです。
彩りを考えて、きゅうりとパプリカのピクルスを添えました。酸味が食欲をそそります。ほうれん草とにんじんのナムルは、ごま油の香りが食欲をそそる一品。味付け玉子は、わっぱ弁当の定番ですね。
たらこご飯で、ご飯も美味しくいただけそうです。今日も午後まで頑張れそうな、栄養バランスの良いお弁当になりました！
