今日のお弁当はこちら！連続休暇明けの久しぶりのわっぱ弁当です。休み中は朝ゆっくりできましたが、また今日からお弁当作りの日々がスタート。キッチンに立つ朝の時間が戻ってきました。
本日のおかず一覧
メインおかず
- 椎茸の肉詰め
- ザ★シュウマイ（AJINOMOTO）
副菜たち
- 切り干し大根
- ほうれん草の胡麻和え
- 味付け玉子
ご飯
- 梅干しご飯
50代男性の手作り弁当生活
連続休暇明けということで、正直なところ作り置きのストックが心もとない状態でのスタートとなりました。冷蔵庫を開けて「あれ、これしかない？」という瞬間は、お弁当作りあるあるですよね。
椎茸の肉詰めは、ジューシーな肉汁が椎茸の旨味と絡んで絶品です。市販のザ★シュウマイも忙しい朝の強い味方。副菜は栄養バランスを考えて、切り干し大根で食物繊維、ほうれん草の胡麻和えで鉄分、味付け玉子でタンパク質をプラスしました。
今晩はアスパラの肉巻きを仕込む予定です。作り置きがあると朝の準備が格段に楽になるので、週末や夜のうちに準備しておくのがポイント。50代の体には栄養バランスも大切ですからね。
また朝のお弁当作りの生活が始まりますが、自分で作ったお弁当を開ける時のワクワク感は格別。外食続きより経済的だし、何より健康的。これからも楽しみながら続けていきたいと思います。午後も頑張るぞ！
