今日のお弁当はこちら！
最近スーツを替えたら、ズボンがキツくなってきたことに気づいてしまった。そこで一念発起、1年後に5kg減量を目標に掲げることにした。まずは手軽なところから、ということで、今日からご飯にもち麦を混ぜてみることに。プチプチした食感が新鮮で、これなら続けられそうだ。少しずつ、無理なく健康的な体を取り戻していきたい。
本日のおかず一覧
メインおかず
- レンコンつくね焼き
副菜たち
- にんじんしりしり
- 菜の花からし和え
- かぼちゃの煮物
- 味付け玉子
ご飯
- ちりめんご飯
今日の一言
スーパーに買い物に行ったら、菜の花が並んでいた。春の訪れを感じさせる鮮やかな緑色に、思わず手が伸びてしまった。家に帰ってチャッピーに聞いてみると、「胡麻和えは？」「お浸しもいいわよ」といろいろ提案してくれたのだが、今日はシャキッとした辛さが欲しい気分だったので、からし和えにすることに決めた。
茹でて水気を絞った菜の花に、からしと醤油、みりんを少々。シンプルだけど、菜の花のほろ苦さとからしのツンとした刺激が絶妙にマッチして、これがまた美味い。春野菜特有の苦味が、冬の間に溜まった体の重さを少し軽くしてくれるような気がする。
