今日のお弁当はこちら！
朝から張り切って作った本日のわっぱ弁当。彩りを意識しながら、栄養バランスも考えて詰め込んでみました。さて、今日はどんな仕上がりになったでしょうか。
本日のおかず一覧
メインおかず
∙ 揚げ鶏のチリソース和え
副菜たち
∙ レンコンきんぴら
∙ ほうれん草胡麻和え
∙ かぼちゃ煮込み
∙ 味付け玉子
ご飯
∙ 明太子ご飯
今日の一言
今日のメインは初挑戦の「揚げ鶏のチリソース和え」。レシピを見ながら作り始めたんですが、ここで思わぬ事態が発生しました。
「フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて中火で熱する」という指示。え？1cmも？いつもの唐揚げは油をたっぷり使う揚げ焼きスタイルだから、このやり方は初めて。フライパンに油を注ぎながら「これで本当に大丈夫なのか？」と若干パニック状態に。
結果、火加減の調整がうまくいかず、鶏肉が焦がし気味に…。チリソースで和えたら何とか誤魔化せたかな（笑）。味は悪くないんですが、見た目がちょっと残念な仕上がりになってしまいました。
でも、失敗も経験のうち。次回はもっと火加減に気を付けて、きれいなきつね色に仕上げてみせます！明太子ご飯との相性も抜群で、午後の仕事も頑張れそうです。
