今日のお弁当はこちら。
本日はテレワークの日。朝食を済ませた後、いつものように散歩に出かけました。気温はなんと2度。雲一つない快晴で気持ちはいいものの、うっかり手袋を忘れて出てしまい、手が凍えるような寒さでした。やっぱり12月、甘く見てはいけませんね。
本日のおかず一覧
メインおかず
- 鶏つくね串（エスケイ）
副菜たち
- 切り干し大根
- キャベツのナムル
- パプリカのピクルス
- 梅の実ひじき入り玉子焼き
- 味付け玉子
ご飯
- 梅の実ひじきごはん
今日のひとこと
今週末は久しぶりに自宅でゆっくり過ごせる予定なので、来週分の作り置きをしっかり準備しようと思っています。切り干し大根やきんぴらごぼうなどの定番副菜をまとめて作れば、平日の朝がぐっと楽になりますからね。
実は来週、ちょっとした目標があります。それは「冷凍食品なし」でお弁当を作ること。もちろん冷凍食品は便利で美味しいのですが、たまには全部手作りで挑戦してみたい。50代になっても、こういう小さなチャレンジが日々の張り合いになるんです。
週末の作り置き作業が成功すれば、きっと充実したお弁当ライフが送れるはず。さて、どんなメニューにしようかな。考えるだけでもワクワクしてきました。
それでは、今日も手作り弁当で午後からも頑張ります！
