今日のお弁当はこちら！
朝からわっぱ弁当箱と格闘した50代おじさんのたつみくんです。今日は念願の「のし鶏」に初挑戦しました。松風焼きとも呼ばれるこの料理、見た目は地味ですが味わい深い一品なんですよね。
レシピを見ると「フードプロセッサで滑らかに」とありましたが、我が家にそんなハイカラな道具はございません。そこで箸を使ってひたすらかき混ぜること数十分。腕がパンパンになりましたが、なんとか形になりました。ただし、白ゴマを入れ忘れるという初歩的なミスを犯してしまい、反省しております。
参考にしたレシピはこちら：https://cookpad.com/jp/recipes/17948963
本日のおかず一覧
メインおかず
- のし鶏（松風焼き）
- 青椒肉絲
副菜たち
- レンコンきんぴら
- 小松菜のナムル
- ミニトマト
ご飯
- 梅の実ひじき入りご飯
今日のひとこと
本日最大の反省点は、お弁当の詰め方を間違えてしまったこと。最初にご飯とメインおかずを詰めてしまったため、我が家の定番の味付け玉子を入れるスペースが無くなってしまいました。お弁当作りは詰める順番も重要なんだと、改めて実感した次第です。
そして、のし鶏を張り切って大量に作ってしまったため、明日も明後日も同じメニューになりそうな予感。冷凍保存すれば良かったかもしれませんが、せっかく作ったので3日間は飽きずに食べ切りたいと思います。フードプロセッサ無しで頑張った自分へのご褒美だと思って、美味しくいただきます。
初めての「のし鶏」作りは白ゴマ忘れという失敗もありましたが、味は上々。次回はフードプロセッサを購入して、もっと滑らかな仕上がりに挑戦してみたいですね。午後からの仕事も、この手作り弁当パワーで乗り切ります！
