今日のお弁当はこちら！
朝から冷え込みが厳しい一日となりました。最近ずっと「寒い寒い」と投稿していますが、今日は特に寒い！現在の気温はなんと1度です。ただ、風がないのが唯一の救い。涙や鼻水が垂れないだけでも助かっています。こんな寒い朝でも、わっぱ弁当作りは続きます。
本日のおかず一覧
メインおかず
- 豚肉とじゃがいもの照り焼き
副菜たち
- ピーマンとちくわのきんぴら
- 切り干し大根
- 味付け玉子
- さつまいもの甘露煮
ご飯
- 明太子ご飯
今日のひとこと
本日のメイン「豚肉とじゃがいもの照り焼き」は、たつみくん弁当初登場のメニューです。作り方のポイントをご紹介します。
まず、じゃがいもはレンジで5分チンします。加熱後は爪楊枝を刺して柔らかさを確認します。ここで重要なのが、完全に柔らかくしすぎないこと。豚肉と一緒にフライパンで焼く工程があるので、少しかためぐらいがちょうどいいんです。柔らかすぎると崩れてしまいます。
豚肉は一口大に切り、じゃがいもと一緒に照り焼きのタレで絡めながら焼きました。醤油とみりんの甘辛い味付けが、寒い日の弁当にぴったり。ボリュームもあって、午後の仕事を乗り切るエネルギーになってくれそうです。
